| 05.04.2010| Restaurant Le Marie Jean a Sète - La Provenza Francesa | | |
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| 28.12.2009| Pago de Huechaseca - Bodegas Bordeje - vinos por descubrir | Un vino equilibrado, sabroso en la boca por su cavernet sauvignon y refrescante por su toque de regaliz.
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| 08.12.2009| Arròs a l'Escala de la ma de'n Jaume | Un cap de setmana frenètic per arrodonir-ho amb un arròs a casa de'n Jaume.
Ja ens havien avisat dels seus bons resultats a la cuina, però no ha fet falta ni tastar-lo per estar segur de que l'arròs seria tot un èxit.
Després d'una passejada pel passeig de l'Escala fins a Sant Martí d'Empúries amb la Carme, Eli, Marta i Fasset, un suau perfum de sofregit ens ha envaït a l'arribar a casa seva, garantint el que llavors podríem comprovar.
Companyia: 10
Arròs: 9 (no hi poso un 10, per així tenir l'excusa de fer-ne un altre)
Fasset:
LEA DETENIDAMENTE LAS INSTRUCCIONES DE ESTE MEDICAMENTO Y CONSULTE AL FARMACEUTICO.
*Este medicamento se presenta en dos formatos.
Pomada: actua por absorción cutanea
Supositorio: actua por administración rectal
Efectos secundarios : Se ha apreciado leve picor y erupción cutanea en pacientes sensibles a las faltas ortográficas en el 100 por 100 de los casos.
Frecuentes mareos y transtornos gastrointestinales en pacientes alergicos a las castellanadas.Leve somnolencia y sensación de cansancio en pacientes con el sindrome de vista cansada.
No se aprecian contraindicaciones en otros casos , salvo en estados de embarazo o en sujetos hipersensibles al Paracetamol.
Er pazeo y olé!.
Estalviaré preliminars pseudo-bailarins-alcoholics.
Tot comença amb una porta de cotxe d’obertura lateral ,que només tanca si primer estires la maneta , ah! Se siente! Cal un pre-aprenantatge , de fet ningú neix ensenyat (però m’emprenya haver hagut de menester més de tres intents i una explicació exhaustiva de la mestressa), un pretès expert a muntar i desmuntar enginys i a trobar la lògica del funcionament dels mecanismes ..ho hauria d’haver resolt en un tres i no rés.
Armats amb sofisticades armes de captura d’imatges ,ens enfrontem sense embuts a una passejada per una ample línea d’asfalt, plena de domingueros com nosaltres ,als que haurem de sortejar amb habilitat i desimboltura (guanya el que no hi ensopega) ,sabatilles còmodes , roba ajustada , olleres de protecció solar ,gorra.... tot apunt , mirada agressiva i posició corporal tensa i preparada, un dos tres …ja!! Sortim ¡raudos i veloces! , quatre passes i primera trampa en forma de gavina que presumida ella , ens provoca , s’ha empolainat les plomes i quieta sobre una roca suaument picada per l’aigua , espera pacient que piqui algú.. primera víctima! en Demi s’atreveix a endinsar-se entre roques per buscar l’angle més adequat, un quants cilcs després , ja la te capturada dins la memòria digital de la seva arma de mira telescòpica d’última generació. L’ha seguit l’Eli , que encara no tenia del tot preparat el punt de mira de la seva maquina roba esperits….tot just havíem començat i ja anàvem 2 a 0. No massa més lluny i mentres comentàvem la mida, la qualitat i tecnologia de les eines roba esperits dels companys…zas! La Marta amb un moviment ràpid i hàbil ens apunta de sobte amb una arma curta de defensa personal (d’aquelles de butxaca podríem dir, tot i que no menys perilloses que les altres , les armes curtes solen robar animes de tres en tres i en posicions vergonyants o de pose típica) i sentim un petit clic , al temps que ens explica la historia que acompanyava a la seva compra , ja ens sentim amb l’anima un xic més minsa (y yo con esos pelos , menys mal que duia gorro), esperem que això de que ens roba l’esperit sigui un mite urbá .
Seguim passejant sense més ensurts fins que apareix un gatet , que innocent ell , es passeja com nosaltres tot badant, en Demi el captura i ell és queixa llastimosament i se li escapa un …noooooooo! Enlloc d’un miauuuu!.
La Carme ens guia sàviament per el recorregut , indicant-nos intringulis i dreceres , records de llocs i sortides nocturnes ,s’em fa la boca aigua , quan comena el que menjaven tal dia o un altre .
El paisatge em torba i em fa abstreure dels companys , al fons…Roses… cerco indrets coneguts , cala Monjoy , cap de creus , la bocana d’Empuriabrava , sant Pere pescador , records eclèctics em venen al cap i recordo i reconec Dali a quasi cada roca i a cada espurna d’espuma , quasi veig un gos sota la transparència de l’aigua,ensopego amb no se que i retorno al planeta terra o serà que les nenes em van davant i estan pujant escales…..mmmmmmmm (corramos un tupído velo) ,no sabria dir.
Començo a sentir una mena de raurau , em parlat de l’arròs que ens farà en Jaume i estic un xic ansiós per tastar-lo, ja quasi el flairo i tinc ganes de posar-li nota. En esas estamos cuando…..enfilem un caminet de fusta que voreja la platja , he de dir que F A N T A S T I C i es que hi ha vegades que algú inverteix be els diners públics , anem comentant diverses anecdotes d’indole familiar i quasi escatològiques, tot vorejant les ruïnes d’Empúries (grandiloqüents sempre , orgulloses pedres que perduren en el temps i que ens recorden als ancestres, esos si que sabían i es que no s’establien mai en un lloc , perquè si ( Només hem d’observar el paisatge per saber el perquè).
Arribem a destí i ja hi ha en Jaume esperant-nos , fem un tomb i a fuita cap a casa ,que l’arròs espera. Un “vistassu” per sobre l’arròs i ja quasi n’hi hauria prou ,un 10 tio! Un puto 10! I no es perquè hi hagués molta gana (es que soc molt crític amb la cuina ) simplement estava tot…. perfecte!!!!!!!.
Pd. Perdoneu l’extensió…però es que jo no duia camara de fotos….i ja es sabut que una imatge val més que mil paraules... I em sembla que ara nomes vaig per les 867 mes o menys.
............continuarà ?
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LLUIS.
Las autoridades sanitarias advierten: El uso continuado de este producto crea adicción , tomese en pequeñas dosis y bajo control médico.
Los medicamentos deben mantenerse fuera del alcanze de los niños.
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| 08.12.2009| Kiosko Universal al mercat de la boqueria de Barcelona | Una parada en uno de los laterales del mercat de la boquería de Barcelona en donde puedes comer pescado y marisco fresco a la plancha, en la barra o en las mesas altas frente a la parada.
Recomendable de visitar donde entre el ajetreo del mercado y la mezcla de olores de las distintas paradas de especies, frutas y verduras con los de la cocina, lo han convertido en un restaurante muy singular en Barcelona.
Calidad de los productos: 9
Cocina: 7
Lugar: 9 | |
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| 20.09.2009| Restaurant la calèndula - Girona - Iolanda Bustos | Iolanda Bustos, aprovechando sabiamente su difusión a través de sus recetas en TVGi y con 2 libros ya publicados, abre el Restaurante la calèndula en el centro de Girona, para ofrecer su cocina con flores y plantas silvestres.
El menú de degustación, con maridage de varios vinos de la zona, es bastante completo, por 35 €, aunque al final pagamos 50 € por persona.
Para mi gusto, y coincidiendo con los demás compañeros, vimos un exceso de plantas silvestres, dominando en algunos platos sobre la base, como por ejemplo en el parmentier que acompañaba al salmón "torrat a la falma". Otro detalle era la presentación del cordero con anís, su jugo color violeta y sin ligar, no acompañaban al buen sabor del plato.
Tal vez, suceda sólo en el menú de degustación, pues los platos de la carta creo que mejorarían la puntuación.
enlaces: la calèndula - Iolanda Bustos
Servicio -> 8
Local -> 6
Cocina -> 6
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| 07.06.2009| Protos tinto crianza del 2008 - Mejor vino del año 2009 - Gorumets Bruselas | Los 250 expertos catadores del Concurso Mundial de Bruselas dieron su veredicto concediendo a Bodegas Protos el Premio de la Guía de Vinos Gourmets 2009 al mejor vino tinto crianza, entre más de 6.000 vinos de distintos paises.
El Crianza premiado elaborado siguiendo los parámetros de calidad de Protos, mediante la fermentación de uva previamente seleccionada en depósitos de acero a temperatura controlada. Su color picota lleno de matices púrpuras, su aroma mezcla de fruta madura y madera anuncian su sabor amplio y lleno de matices, inolvidable, propio de un Protos.
Bodegas Protos
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| 29.05.2009| Nuevos platos en el Bodegón - Laguardia - Rioja Alavesa | [ES] El pasado sábado después de una provechosa visita a la bodega El Fabulista en la población medieval de Laguardia, en la Rioja-Alavesa, comimos en el Bodegón, restauante asador con con una carta correcta y variada, platos de clásica elaboración y nuevos sabores y texturas en combinaciones más atrevidas.
De primero unos lazos de berenjena dorada con mouse de foie y vainilla y una espuma de frambuesas.
De segundo, para variar del resto de compañeros de la mesa (pidieron patatas a la riojana, alubias con oreja, cochinillo asado, entre otros platos) escogimos una merluza rellena de changurro con salsa de marisco, algo reseco para mi gusto.
De postre, nadie pudo con ningun plato más, execepto Toni que quiso probar el bizcocho relleno de chocolate caliente (yo me imaginaba tipo melindro o lengua de gato). En realidad era un Coulant de chocolate.
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| 24.05.2009| Pinchos por la zona de la calle San Juan de Logroño | [ES] Este fin de semana hemos disfrutado de los pinchos y del ambiente de Logroño. Hay los clásicos como los "champis" de Casa Soriano o los pinchitos de sepieta del Bar Baden. Tradicionales, clasicos e inconfundibles y elaborados y novedosos con una nueva explosión de sensaciones en tu boca.
Por todo Logroño puedes tomarte unos pinchos de calidad, pero pinchos y ambiente sólo en las calles Laurel y San Juan y sus alrededores.
[CAT] Pinxos i ambient a Logroño. Un cap de setmana fantastic, dins l'ambient dels bars dels carrers Laurel i San Juan de la capital de la Rioja. Pinxos tradicionals i de nova elaboració, amb vi jove o de criança. 100% recomanable i saludable.
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| 04.05.2009| Can Jeroni - Beget - Alta Garrotxa | [ES] Una bonita ruta en moto por la Alta Garrotxa, desde Castellfollit de la Roca, hasta Beget por la pista, ahora asfaltada que sale desde Oix.
En Beget, el restaurante Can Jeroni, un ejercicio de arquitectura integrada en la historia de la casa, con una muy acertada decoración. Vale la pena verla.
La carta correcta, cocina tradicional actualizada. Una crema de zanahoria con queso de cabra gratinado, una mouse de escalivada sobre pan de centeno de primeros y unos canelones de setas con crema de "ceps" y puerros enrollados gratinados. Productos de la zona y de la huerta.
[CAT] Una ruta en moto des de Castellfollit de la Roca, per l'alta garrotxa, passem per Oix, Beget, Rocabruna i Camprodon.
Es troba a Beget el restaurant Can Jeroni, amb una acollidora decoració dins un exercici d'arquitectura. El menjador principal excavat a la pedra, amb les parets laterals d'un antic paller ofereix un ambient amb personalitat pròpia.
La carta amb plats de correcte elaboració ofereix una gran varietat de productes de la zona.
De primer una crema de pastanaga de primavera amb formatge de cabra gratinat i un mouse d'escalivada sobre torrades de pa de sègol. De segons vam escollir uns rotllets gratinats de pernil amb porros i uns canelons de bolets amb crema de ceps. De postres, un pastis de formatge amb galea de gerds per compartir i 2 tès.
Tot per 46 €/2 persones
Un lloc correcte per menjar i recomanable de visitar.
CanJeroni
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| 14.04.2009| Restaurant l'Ancora - Portbou - | [ES] Un clásico de Portbou, donde probar platos de condición marinera y nueva cocina adaptada al mercado.
Una ensalada tíbia de setas y langostinos y unos calamarcitos a la plancha, mientras nos preparan un suculento arroz negro de sepia. Unos curiosos franceses de la mesa de al lado, no pueden dejar de mirar y al final la curiosidad les obliga a preguntar.
Para acompañar un vino blanco de rueda, Prado Rey 2007. Lo apunto para no olvidarme.
[CAT] Davant la platja de Portbou, un restaurant amb nom propi, mostra els productes del mar en receptes clàssiques dels pobles mariners amb pinzellades de colors actuals.
Una amanida amb bolets i llagostins tebis, uns "calamarcets" a la planxa i un arròs negre de sèpia, negre com la nit, que fa que uns francesos de la taula del costat, sentin curiositat i ens acabin preguntant.
Un vi blanc de rueda, Prado Rey 2007 verdejo, fa un excel·lent acompanyament a qualsevol plat de peix que tingui un sofregit de base.
Preu 44 € per persona sense postres.
Nota 7,5
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| 13.04.2009| Restaurant Les Collets Rouges de Soreze | [ES] Un hotel en una antigua abadia y escuela militar donde en el precio hay incluido la tasa para el gobierno francés, para su restauración y mantenimiento. Un fórmula acertada para mantener vivos edificios y propiedades públicas. En el pequeño pueblo de Soreze, donde sus calles respiran ambiente de artistas, pequeñas galerias y talleres.
El restaurante del hotel, Les Collets Rouges, una muestra de cocina francesa entre amplios y altos pasillos.
Un foi micuit en ensalada y galea de frutas rojas. Un lomo de lubina con crujiente de verduras de temporada y un "Souris" de cordero con brocheta de riñones. Para finalizar una muestra de quesos franceses de la zona a compartir entre dos y permitir degustar la última copa de vino joven Languedoc-Rosellon.
[CAT] Un lloc privilegiat com l'Hotel Abbaye Ecole de Soreze, patrimoni francès acull dins la seva austera arquitectura el restaurant "Les Collets Rouges".
Tres menús a escollir de 21, 26 i 35 € mostren la cuina francesa de carns vermelles i verdures de la zona.
Vam decidir escollir plats de la carta, foie micuit amb fulles verdes i gelea de fruits vermells per compartir entre dos, un llom de llobarro vestit amb verdures de temporada i un "Souris" de xai amb la seva broixeta de ronyons. Per a finalitzar i també compartir, una mostra de 3 formatges francesos.
Preu: 40 € per cap ben pagats pel conjunt amb vi de la zona Languedoc-Rosellon, jove i fet en barrica de roure, es clar francès.
Hotel Abbaye Ecole de Soreze
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| 22.02.2009| Forum Gastronòmic Girona 2009 | [CAT] Aquest matí hem estat presents al Fòrum Gastronòmic de Girona, on la Lola Puig, ha fet una xerrada/demostració de com prepara el seu cabrit confitat amb llet, herbes i verdures de l'hort del seu pare.
Actualment, Lola Puig del restaurant El Fort d'Ullastret està tinguent una rellevancia prou notòria en el mon gastronòmic de Catalunya, al haver estat seleccionada entre les sis millors joves promeses dels fogons a Catalunya.
Llavors, he tingut la sort de tastar aquest xai confitat en llet a 70º durant 3 hores. Gustós, melós i explendit en la seva textura.
Enllaços : Restaurant el Fort - Fòrum Gastronòmic 2009
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| 03.01.2009| Restaurant Can Narra - Llançà - | [CAT]El millor arròs a la cassola que he provat en temps. Ells l’anomenen a la carta "paella narra" però es un arròs a la cossola d’aquí l’emportà. Fantàstic el seu punt del sofregit, torradet sense arribar a cremar-se, gustós, ben acompanyat, amb escamarlans, potes de llogregant, musclos, rapet, calamarsets i pebrot vermell.
Servit en cassola de ferro, com ha de ser.
Entrants per a 3 persones, musclos a la marinera, anxoves de Llançà i cloisses al vapor. L’arròs i no cal res mes.
servei -> 8
local -> 7
cuina -> 8
35 € per cap - Molt recomanable
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| 02.01.2009| Pago de Huechaseca - Campo de Borja | [ES] 45% tempranillo,40%merlot y 15% cabernet sauvignon.
En la boca el vino es potente, sabroso por el cabernet sauvignon, rico en sensaciones con perfecto equilibrio alcohol-acidez-taninos que da paso a una via retronasal compleja en la que la variedad Merlot desarrolla en todo su esplendor.
Reciente Medalla de plata
Todo un placer por unos 17 €
Més informació Bodegas Bordejé
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| 16.02.2006| Un rubí de Toro. | [ES] del MAGAZINE, 29/01/2006.
Si hubiera que resumir la esencia de este vino, ése podria ser el titular. El Marqués de Olivara Reserva (medalla de plata en la última Feria de Iberwine) es un caldo 100% uva tinta Toro y destaca por el rojo rubí en la copa. En nariz, aromas a fruta confitada en armonía con torrefactos y la vainilla procedente de su crianza de 14 meses en barrica.
todo un placer al precio de 11 euros.
Més informació Marqués de Olivara | |
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| 13.02.2006| ZAMPANZAR Taberna basca a Girona | Ambient: *****
Tapes: ****
De carta: ****
Txacolí: *****
[CAT] Cal reservar per assegurar-se poder sopar. Si no tens pressa, de "tapeo" quedes igualment bé. Sempre hi ha algun "ryanair" acabat de baixar. Deu estar en alguna guia estrangera.
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| 29.01.2006| Gourmand Santamaria. Sólo para sibaritas | [ES] Los seguidores de Santi Santamaría, el restaurante Can Fabes (con 3 estrellas Michelín ), ya podían adquirir, vinos, cavas y salsa de chocolate de la casa. El "chef" ha decidido ampliar la gama de productos en el mercado y para ello ha lanzado Gourmand Santamaría. La puesta de largo fue en diciembre con esta caja (129 €) con vistas al regalo navideño y que además de lo que ve, incluye manopla, agenda culinaria, un cheque regalo por valor de 50 euros para su restaurante... Desde ya se pueden adquirir todos sus componentes por separado en tiendas gourmet y disfrutar de esta selección de exquisiteces, todos artesanales y de primera calidad.
Fuente. magazine del El Mundo 15/01/2006
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| 25.01.2006| Panzanpar a Girona. Taberna basca al centre de Girona. | [CAT] Dissabte nit, taverna típica basca, ambient català. Plè com un "güivol". Mentre esperem taula, 2 ampolles de txacolí "queteví". Una gana que ens entra veient els montaditos a la barra, però fem espai per a taula.
Truita de bacallà, bacallà al ajo"griego", amanida tèbia de bonítol, pop a la gallega... i al final formatge Idiazabal amb codonyat.
Bon ambient (uns quants de Ryanair).
Per anar-hi sense problemes. Quedes bé. Ambient informal. També té menjador-restaurant. Diuen que el "chuletón" s'ha de veure.
Contacte:
Restaurante Bar Zampanzar
Calle Cort Reial, 10-12
17004 Girona - Girona
Telèfon: 972 212 843
http://zampanzar.restaurantesok.com
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| 01.12.2005| El mejor tinto del mundo | [ES] Con este título fue premiado el Selección Especial de Abadía Retuerta 2001 en el último Internacional Wine Challenge. El caldo vallisoletano destacó entre las 997 etiquetas a competición en su categoria (de un total de 9.400 en curso) e impactó a los 45 maestros del vino que formaban el jurado. La botella cuesta unos 12 euros.
Para conocer más sobre este vino vistar www.abadia-retuerta.com
Font: Revista Magazine/9.octubre.2005 EL MUNDO
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| 07.07.2003| CAN BONAY : : PERATALLADA : : | | [CAT] En "Paquilio" i en "Milio" a la bodega de Can Bonay, rodejat d'un marc incomparable, una cuina sobresalient, elaborada i amb una base de tota la vida. Un lloc per anar sempre a gaudir de la bona cuina d'autor amb un celler a la mateixa alçada. La fot ens l'envia en Lluís des de la seva Canon Power Shot A-20. | |
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| Galerias / Galeries de fotos |
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